Palamut nedir? Palamut’un hem meyve hem de balık olarak karşılığı, anlamı ve hakkında bilgileri
Palamut : (Yun. Balanidi) Meşe ağacının fındığa benzer tanence zengin meyvesi. İçinde iri bir tohum buunan kapçık biçiminde bir meyvedir. Meyve dışında alt bölüme meyve sapından oluşan halka benzeri bir çanak vardır. Yeşil meşenin öğütülmüş ve kavrulmuş palamutlarından elde edilen tozla kahve benzeri bir içki
Palamut : (Lat. Pelamys sarde). Uskumrugiller familyasından iri bir balık. Pulsuz, kalın uzun ve yandan basık gövdesi kılçıksız, esmer etli, mekik görünümünde bir türdür. Sırtında koyu renkli 7-10 eğri çizgi vardır. Ortalama ağırlığı 1-2 kg arasındadır. Büyüklük ve ağırlığına göre değişik adlar alır (2-5 kg arası torik, 5 kg’dan büyüğüne sivri, 6 kg’dan fazla olanlar altıparmak). Bir yaşından küçük olanlara çingene palamudu denir. En çok sonbaharda tutulur, bol etli, kılçıksız ve lezzetlidir. Taze olarak tüketildiği gibi tuzlaması da yapılır.
